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图片开头：视觉中国

蓝鲸新闻10月11日讯（记者 孙煜）近日，张亮麻辣烫斥资上亿元在上海浦东购入一栋商用物业。

据财联社报谈，张亮麻辣烫所购物业位于上海浦东前滩，前滩地区一个大型抽象体项办法其中一栋商用物业，建筑面积约为3500泛泛米。业内东谈主士暗示，购买价钱跳动2亿元。

并非抄底楼市

蓝鲸新闻获悉，张亮麻辣烫选定“双总部”时势，两个总部区别为哈尔滨、上海，其中上海总部建设于2021年。2020年，张亮麻辣烫哈尔滨总部大楼启用，如今，上海总部大楼也有了泄漏。

前滩地区交通便利，张亮麻辣烫这次购买的为商用物业，既不错算作办公用地，又不错算作交易谋略。

就这次购楼原因，分析东谈主士暗示，张亮麻辣烫意在抄底上海楼市。蓝鲸新闻从张亮麻辣烫总司理姜佰东处了解到，“咱们便是思把餐饮作念好， 莫得抄底楼市的思法”。

姜佰东暗示：“咱们来上海好几年了，每年租房用度也要三、四百万，办公位置也不是相等好，为了寰球上班浮浅，是以就在前滩这里买了一栋商用物业，和楼市无关。”

值得一提的是，不少餐饮企业收受双总部时势，并选拔上海算作另一个总部，比如：张亮麻辣烫、霸王茶姬、蒙自源米线。本年7月，霸王茶姬上海全球总部启用，业内东谈主士以为，旨在为出海和上市作念准备。2023年5月，蒙自源第二总部落户上海。

为何收受“双总部”时势？分析东谈主士以为，一方面，原总部有较强的属地考虑，很难松驰搬迁，而频频又不是中心城市或中枢市集，难以招引弥漫的东谈主才。另一方面，企业发展到一定进度后，在作念天下化、国际化市集的时刻，需要在北京、上海、广州等东谈主才富集的特大城市，这里东谈主才、成本等上风显着。

年内新增门店跳动600家

2008年，距离哈尔滨市23公里的阿城，第一家张亮麻辣烫开业。骨汤算作汤底，出锅后淋上东北东谈主爱吃的麻酱，张亮麻辣烫招引了大宗门客。店型考据奏凯后，2010年，张亮麻辣烫认真通达加盟，至此插足快速发延期。2014年门店数即冲破1000家，冷静从街头小店发展成餐饮巨头。

餐饮行业竞争强烈，但麻辣烫契合阔绰者追求质价比的需求，发展速率依旧迅猛。公开贵寓泄漏，驱逐当今，张亮麻辣烫下辖28家分公司，门店数跳动6000家，其中直营门店唯有100余家。窄门餐眼数据泄漏，张亮麻辣烫门店遍布天下31个省份325个城市，其中，二、三线城市门店数目最多，占门店总和比重近五成。

从开店情况看，2021年、2022年，张亮麻辣烫开店最多，两年系数开店近3000家。2023年张亮麻辣烫新增门店762家，2024年1-9月新增门店692家。

从营收情况看，张亮麻辣烫并未公开竣工数据，但其事迹情况不错类比麻辣烫规模的另一巨头“杨国福麻辣烫”，两者均发财自哈尔滨宾县，谋略时势、门店规模、客单价均支配。

说明杨国福麻辣烫此前提交的招股书，加盟餐厅为主要收入开头，主要来自收取的加盟费、系统顾惜费以及向加盟商销售货色。2019年、2020年及2021年前9个月，杨国福麻辣烫的总收入区别为11.82亿元、11.14亿元及11.63亿元；同时录得净利润区别为1.81亿元、1.69亿元及2.02亿元。

从外洋门店布局情况看，2016年，张亮麻辣烫将外洋首店开在了日本东京，三年后通达外洋加盟，驱逐当今在日本、好意思国、澳大利亚等18个国度30个城市建设了跳动100家门店。出海时势上，张亮麻辣烫相通选拔通达加盟，100多家门店中，绝大多数为加盟门店。

门店的快速扩展教悔着供应链治精明商，业内东谈主士暗示，汤料、底料、酱料基本上齐已结束高度圭臬化，肉类等供应链完善，簇新蔬菜大多由加盟商在当地采购。

需要指出的是，对加盟商和供应链的管制，恒久是张亮麻辣烫改日能否进一步发展壮大的主要制约要素。2023年8月，张亮麻辣烫被曝多家门店售卖的羊肉被检测出含有猪肉和鸭肉。对此，张亮麻辣烫致歉，并暗示，“羊肉卷”为门店暗里采购，非指定供应商统配产物，并在门店内售卖，品牌总部将依据条约及管制详情次第对门店给以处理。