西兰花风范幽香、口感脆嫩开云体育，吃起来比花椰菜鲜好意思。何况养分愈加全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量王人很丰富，可以补充东说念主体所需的养分，有益于机体的孕育发育，关于增强体质、提升阻扰力，也被称为“天赐的良药”“，领有“蔬菜皇后”的好意思称。

何况属于低热量、高膳食纤维食品，含有丰富的维生素C，具有很强的根除摆脱基作用，能提能手体阻扰力，安妥食用还可以援助减肥，且有很好的好意思白养颜的作用，亦然荫藏的“叶酸冠军”，每100克的西兰花中就含有210微克的叶酸，是苹果的35倍！唯一吃上泰半颗西兰花就能补充够一天所需的叶酸。

今天这说念好意思食是用西兰花搭配豆腐沿途，豆腐是一种高卵白的食品，两者搭配养分愈加丰富，且白色和绿色搭配止境的小崭新，不仅悦目，滋味亦然相配可以，作念法还止境简便。若是您平常不知说念作念啥菜，不妨试试这个。底下沿途来望望这说念菜的具体制作法式吧！

【制作东料】：西兰花、一块

【制作调料】：一个鸡蛋、盐、鸡精、白糖、香油、葱花

第一步：作念这说念菜的食材特简便，就一朵西兰花和一块老豆腐。这菜必须得用老豆腐，因为老豆腐质料紧实啊，嫩豆腐炒出来鲜美灵的，炒不干爽。先把老豆腐放碗里，加点净水泡一泡，能去掉些豆腥味。

第二步：拿个大碗，倒进去充足的净水，再放点盐，搅动到盐王人化了，然后把整朵西兰花放盐水里泡 5 分钟，得让盐水把西兰花全泡着，这么就能把西兰花里的小虫、虫卵还有农药残留王人去掉，泡收场用净水把西兰花冲干净。

第三步：接着用刀把西兰花的花朵部分削下来，削得小少量，梗子部分就不要了，留着炒别的菜。

第四步：底下要把西兰花焯烫一下。水开了就放点盐，再放少量点食用油，这么焯出来呢，一是能有个底味，二是颜料更悦目。把西兰花倒进去焯烫 10 秒钟驾驭就成，烫好了先捞出来，沥干水分，放在大碗里。

第五步：再准备一小把香葱，洗干净切成葱花，还有 4 瓣大蒜，一块生姜切成片。

第六步：西兰花摈弃稍稍不烫手的状况，把豆腐放上去给它抓碎，跟西兰花抓到一块儿；

第七步：把这两种食材握匀了，往内部打一个鸡蛋，然后运行调味。加点盐，就和平常炒菜用的量差未几，再来点鸡精、少量点白糖、小勺味极鲜，然后戴上手套抓拌均匀，把豆腐握成这么就可以了。

第八步：锅里放少量油，油热了加一勺猪油进去，这么炒出来更香。接着把姜蒜放进去炒香，再把豆腐倒进去，用中小火边煎边炒，

炒到豆腐铲起来很干爽、不黏糊的技巧就熟了。出锅前淋上少量芝麻香油，再放一小把葱花，翻炒两三下就成了。

西兰花炒豆腐就作念好喽，看起来辉煌晰楚的，滋味止境鲜香适口，尤其恰当老东说念主和小孩呢，平时不爱吃饭的孩子王人会大口大口地吃。

花厨小贴士：

1、作念这个菜要用老豆腐，质料紧实含水量少，炒出来更干爽适口；

2、全程用中小火炒，自由的煎干豆腐内部的水分就熟了；

温雅我，吃饭不迷濛~本质不竭更新中，感谢大家的温雅撑持，未来见！