12月21日等于二十四气节中的冬至气节，冬至是冬季的一个大气节，亦然大节日，最为传统，最为精深，自古民间就有“冬至大如年”的传统说法，有的场所还要祭天祭祖，敲牛宰马，各地还有着不同的冬知己意思食。12月21日冬至气节，铭记“喝二汤开云体育，吃二豆，作念一事”习俗，御寒度极冷！

一、喝二汤

1、羊骨汤

冬至气节，大雪纷飞，气温急剧下跌，暖身菜不可少，御寒御寒增强回击力！羊肉是大雪天不可少的食材，它御寒智力强，冬至气节大雪降温了，浮浅炖上一锅鲜好意思可口，御寒御寒，温存健康渡过极冷！

材料：羊骨、、酱油、葱段、姜片，盐、料酒、花生油。

作念法：1、羊骨加入净水，浸泡出血水。2、把羊腿骨放入冷水中，加入料酒烧开，捞出洗净，去掉羊骨的膻味。3、砂锅中加入沸水，放入羊腿骨、葱段、姜片、花椒、老抽酱油，大火烧开，加入小数盐，改成小火慢炖大约40分钟。4、胡萝卜洗净，切成滚刀块，比及羊骨差未几炖烂时，加入胡萝卜块，不时炖大约15分钟，胡萝卜熟透，就不错关火出锅了。5、最佳吃的暖身菜之一，亦然冬至气节餐桌上的一皆御寒菜。

2、香菇母鸡汤

冬至气节天气风凉，就要多喝一些养分滋补汤来滋补肉体，加多肉体的回击力。香菇母鸡汤无疑是最佳的滋补佳品，喝上一碗滚热的鸡汤，吸沥着浓浓的鸡汤，又香又鲜还带着甜丝丝，阿谁滋味滋补心田。

材料：老母鸡，香菇，花椒，八角，葱，姜，胡萝卜，大蒜，盐，花生油，香菜。

作念法：1、香菇用凉水泡开，老母鸡剁成大块，放入沸水里焯过。2、砂锅放沸水，把泡香菇的水倒入。3、锅里放油，放葱，大蒜，八角，花椒爆香，把焯过水的鸡块炒出油来。4、把炒好的鸡块放到砂锅里，放入香菇，开锅后，撇去浮沫，改小火。5、炖大约1个半小时，放入胡萝卜片，再炖一会，肉烂汤浓即可，放入葱末，香菜和盐调味。

二、吃二豆

1、吃红豆

冬至气节，有吃赤豆糯米饭的传统习俗，据说有恶东谈主因违警多端，死在冬至这一天，身后造成疫鬼，不时败坏匹夫，而疫鬼最怕赤豆，因此东谈主们在冬至这一天吃赤豆糯米饭，趋避疫鬼，防灾祛病。红豆是养生的食材，天气风凉多吃它，补铁还补血，比吃保健品公正多多。这款蜜红豆浮浅好作念，也很可口。

材料：红豆，老冰糖，蜂蜜。

作念法：1、红豆用水浸泡2个小时，若是没时辰也可胜仗煮。2、放到锅里大火烧开，改小火煮约1小时。3、另起锅，加入冰糖小火焖化。4、等水烧干，凉转眼，加入两勺蜂蜜拌匀，蜜红豆就作念好了。

2、吃黄豆

冬至时节，饮食方面要进补，多吃一些高卵白食材，对肉体有许多的公正。黄豆养分丰富，素有“豆中之王”之称，被东谈主们叫作念“植物肉”等，黄豆不但卵白质含量高，还含有多种东谈主体不可合成而又必需的氨基酸，不错栽培手体免疫力，是补益健脑的好东西，亦然咱们平频频时吃的一种食材。这谈菜很吸睛，豆腐的家常作念法也不错很好意思味。

材料：豆腐，肉馅，葱，姜，酱油，盐，茴香，淀粉，花生油。

作念法：1、肉馅加入葱姜末，酱油，盐拌匀，再加入切碎的茴香，加入花生油拌匀。2、豆腐切成方块，拿刀把中间切口，去掉中间部分，塞上肉馅。3、砂锅里放入油，放入豆腐箱子小火煎约3分钟，加入水，再加入大蒜和葱，加上生抽，盐盖上盖子小火慢炖约10分钟。4、水分未几时，加入水淀粉勾芡，胜仗上桌就不错。

三、作念一事：品冬茗

品茗既是一种生存思色，又是一种社会文化作为。冬至气节隔窗望雪，喝上几杯香茗，既不错御寒，又排解了冬日的闲逸时光。朔方东谈主很提神“围炉煮茶”，闲居只喝奶茶咖啡的年青东谈主，冬天改为茶楼里消遣，煮茶烤食品，营造冬至气节的“氛围感”。

看风花雪月，品东谈主间好意思味！感谢阅读峰儿厨房的好意思食共享，可爱我的著作，请给以点赞、共享、保藏、护理，您的相沿等于我最大能源！