萝卜上市，郎中下市。冬季恰是吃萝卜的时节，别看萝卜低价，养分可一丝也不差，富含维生素和芥子油，冬季吃的浓重闲隙，吃点萝卜适值能匡助消化开yun体育网，给肚子顺顺气。教你4种萝卜的家常作念法，每天换着吃不妨，餐桌上的佳肴。

一、萝卜烧肉

所需食材：一根、五花肉一条、生姜、葱、花椒、八角、白糖、生抽、老抽、料酒、盐

1、白萝卜清洗干净，切成圆片，再对半切开，冲洗后切成大小合乎的块。

2、炒锅烧热倒油，下入五花肉煸炒出油脂，放姜片、葱段、花椒、八角翻炒出香味。锅中放两勺生抽、一勺老抽增味上色，再加一勺料酒去腥，翻炒均匀加适量净水，盖锅盖中小火炖煮十五分钟。

3、五花肉炖熟后，放适量的盐和白糖，炒匀后倒入白萝卜片，不绝炖20分钟。白萝卜炖透后，开大火收汁，汤汁收好关火出锅，撒上葱花即可，一盘鲜香味十足的白萝卜烧肉就作念好了。

二、萝卜早餐饼

准备食材：、鸡蛋、椒盐、玉米淀粉、盐

1、青萝卜去皮后，擦成细丝，锅中煮滚水，加入1勺盐，将萝卜丝放入焯水半分钟捞出备用。

2、萝卜丝肤浅挤一下水分，加入2个鸡蛋、5勺傍边的玉米淀粉，泰半勺椒盐（花椒、小茴香炒香，压碎，盐炒热至微黄，加入花椒、小茴香拌匀即可）。

3、将萝卜丝、鸡蛋和调味料羼杂均匀后，平底锅刷上少许的油，中火烧热，舀起一勺萝卜丝倒入煎至一面金黄后翻面，不绝煎3分钟傍边即可。

三、家常腌萝卜

所用食材：青萝卜八斤，花椒、八角适量、盐5勺（80克傍边）

1、青萝卜不需要去皮，清洗干净 ，切成小指头粗细的长条，趁着明朗的天，在透风处平铺到竹帘上曝晒10个小时傍边，若是太阳不曲直凡好，可以第二天放在透风处不绝曝晒。

2、晒萝卜是制作咸菜的要津，要晒到萝卜约莫脱去50%水分，抓一下不出水，又相比软的情景为佳，能抓出来水粗略干的发脆皆不可。

3、萝卜条放入盆中，加入一些花椒和八角、干辣椒，晒好的萝卜约莫有3斤傍边，撒上5勺盐。

4、在盆中抓揉萝卜条，让香料和盐裹满总共的萝卜条。充足抓匀后将萝卜条塞入干净的瓶子中，静置在雪柜中12个小时以上即可。

5、腌制好的萝卜条是清亮名义稍稍有水分的，非凡的憨直，这是半制品原味的，但也可以径直吃，滋味咸香。

6、吃的技能，确认个东谈主口味拌入相应的调味料，香油、生抽、醋等皆可以加入，拌匀便是一盘非凡可以的小咸菜了。

四、蒸丝

所用食材：胡萝卜1根，面粉、玉米淀粉、盐适量。

1、胡萝卜冲洗干净后，连皮沿途擦成细丝，胡萝卜丝放入大碗中，撒入1勺盐拌匀，腌制约莫15分钟后就会出汁，然后将胡萝卜丝中的汁液用劲皆抓出来，多抓几遍，尽量干燥。

2、将抓干的胡萝卜散开，加入1勺滋味相比小的油，比如色拉油，玉米油等，拌匀后尽量让每一根胡萝卜丝皆沾满油脂。

3、加入玉米淀粉和面粉拌匀。这里的玉米淀粉和面粉按照1:1的比例，渐渐加，渐渐拌，直到总共的胡萝卜丝皆裹上头粉，根根分明，不黏手就行了。

4、开大火上蒸锅，锅中水开以后，将处分好的胡萝卜丝平铺在锅中，盖上锅盖，大火蒸3分钟。

5、将蒸好的胡萝卜丝扣在案板上放凉，放凉的历程中将其粘连的部分渐渐的散开，尽量不要将其粘在沿途。吃的技能可以沾一些蘸料，滋味非凡的香甜厚味。

我是贩子觅食记，与天下交手多年，也曾光彩依旧，有趣盎然！逐日更新好意思食菜谱，共享闲居生计，关爱我，享受得志生计不迷途。