酸甜口，完全是好多东谈主的最爱。

酸甜口之是以被好多东谈主可爱，那是因为他恰到克己的酸甜比例。

酸，能开胃解腻，激励食欲；甜，则能中庸酸味，带来愉悦的味觉享受。这种平衡感，让东谈主一尝谨记。

今天给环球保举的就漫骂常好意思味的糖醋排骨，家里有孩子的，一定不成错过今天的糖醋排骨！这但是让孩子多吃两碗饭的精髓！

刚出锅的糖醋排骨，不仅光芒红亮诱东谈主，酸甜交汇的口感更是让东谈主进退失踞，尤其是对孩子而言，险些是餐桌上的“小确幸”。

今天随着蓝竭诚一步步来，保证让你作念出好意思味、悦主义糖醋排骨！完全不翻车！

念念要作念好糖醋排骨，四个步调完全不成污秽。

最初是选材：最佳遴选簇新猪小排，猪小排的肉质细嫩，易于入味。在买的时候不错让商家帮衬剁成均匀的小段，回家省时又省力。

其次等于腌制，在制作糖醋排骨之前，不错提前将排骨腌制一下，虽然这步不是必须项，要是食材来不足，好像以为勇猛，这步不祥也不错。

要是时期相比充裕，不错用料酒、生抽、少量盐腌制排骨半小时，腌制的主要联想是为了去除腥味，同期让排骨初步入味。

然后等于调制一个好意思味的糖醋汁，这个口味千东谈主千味，不错阐述我方的喜好进行一些相宜的颐养，不外蓝竭诚今天用的是红糖，在保证甜度的同期还有一些焦糖的滋味，同期还能为整谈菜带来一些枣红的神气，让咱们的糖醋排骨愈加悦目~

终末一步等于快速收汁，在排骨如故软烂锻练以后，用大火快速收汁，这么不错让糖醋的滋味齐挂到排骨上，吃起来滋味愈加浓郁，同期大火快速收汁也能有用幸免糖因为过渡烹调而导致发苦的情况。

写的蓝竭诚我方齐饿了，这么下饭的糖醋排骨你信服不安排到你家的餐桌上吗？

终末友情教导环球，糖醋排骨举座热量偏高，在吃的时候忽视搭配一些绵薄烹调的青菜来平衡餐食养分，让咱们吃的更健康~

PART.1

材料：

猪小排500g 葱段3段 姜片3片 蒜瓣4瓣 红糖20g 生抽20g 老抽20g 盐2g 醋50g 料酒20g 白芝麻适量

PART.2

步调：

1、水烧洞开入葱段，放入切好的排骨焯到肉变色捞出备用

2、锅烧热加入食用油，放入葱姜爆香，下入焯好的排骨

3、加入料酒，生抽，老抽和醋

4、加入适量白胡椒，盖盖中火炖煮45分钟，开盖后加入适量盐大火收汁，盛出后加白芝麻险阻即可